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作者:山东11选5网址发布时间:2019年12月12日 11:56:15  【字号:      】

▲US Prime Ribeye牛排。(图/CROM提供)

米洛内主厨认为创新必须奠基于传统,天津11选5网址因此「CROM」献呈的不仅是当代义大利的餐饮风貌,料理中也有世代传承的道地风味,为了让台湾食客们品尝最道地的北义料理,「CROM」不改变传统配方及制作手法,仅变化酱汁或型态增加风味和层次变化,像是「北义风味小牛肉鲔鱼酱」、「捏捏饺」。除此之外,餐厅团队也把亚洲元素独创属于「CROM」的义大利料理,好比「绿咖哩酱台湾放山鸡」,或是「乌鱼子海鲜面疙瘩」等。

米洛内并没有选择回家里的餐厅,大发11选5网址而是加入米其林三星餐厅「Piazza Duomo」,师承被誉为「皮埃蒙特最佳厨师」的安瑞可‧克里帕(Enrico Crippa),学习到克里帕主厨的「精准的萃取艺术灵感并置入料理」的烹饪理念,这也深深影响了他日后的创作风格。2006年,米洛内决定回家接管餐厅「Trattoria Zappatori」。2016年开始,带领餐厅持续荣获《米其林指南》( The Michelin Guide )一星殊荣至今。

餐厅名称「CROM」结合主厨姓名,大发11选5注册灵感亦源自chroma(彩度),意指洋溢在生命中的缤纷色彩,特别是佳肴珍馐的美好世界。店内设席46个座位,有单点及午晚间套餐,也有鸡尾酒、葡萄酒单。而除米洛内主厨外,CROM餐厅由曾晋级2017年圣沛黎洛年轻厨师竞赛 (S.Pellegrino Young Chef)东北亚区决赛的林耀辉(Lance)担任驻店主厨。

▲CROM By Christian Milone Taipei义大利餐厅内部座位。(图/CROM提供)

米洛内主厨1979年出生于义大利杜林省皮内罗洛(Pinerolo),上海11选5规则父母经营着日后由他继承的Trattoria Zappatori餐厅,自小耳濡目染之下,米洛内主厨早年便习得许多关于料理的祕密,不过,在接掌餐厅之前,他曾是知名的环义自行车赛(Giro d'Italia)车手,23岁才正式踏上厨艺之路。

地址:台北市大安路一段116号影/游锡堃透早陪蔡适应基隆崁仔顶拜票 送达摩有深意

▲义大利米其林一星餐厅Trattoria Zappatori主厨克里斯帝安‧米洛内(Christian Milone)。(图/CROM提供)

行政院前院长游锡堃今天清晨天未亮,连访基隆市崁仔顶鱼、果菜市场,陪民进党基隆市立委参选人蔡适应拜票,受到摊商及民众热情相迎,高呼冻蒜。游锡堃亲送一个从日本带回来的达摩有深意,代表着必胜,祝福蔡适应高票当选,成为政坛不倒翁。游锡堃今天上午4点半到达基隆市崁仔顶鱼市推荐蔡适应,他说,蔡适应每个会期都被公督盟评为优秀立委,他念政治学,有政治上的专业,在国防外交委员会表现非常杰出,在国会表现非常好,对基隆市的应兴应革,各方面的建设都积极争取,这次的选举关乎台湾民主自由的发展,选得好就可以好好发展,希望基隆市民支持蔡适应,和总统蔡英文一起打拚。 蔡适应说,崁仔顶是北台湾最重要的鱼市场,现在是清晨4点多,人声鼎沸,因此邀请前院长游锡堃特别来了解鱼市的生态,并且向民众拜票,民进党不分区名单是最优质的,游锡堃也是不分区的名单之一,特别来基隆拜票,因此希望大家支持民进党的不分区名单,让台湾的国会整个架构更好。北台湾最大的鱼货市场基隆崁仔顶渔市,百摊林立,每天凌晨2点开卖到上午6点,各地餐厅业者、渔贩来批A级渔货,「粜(音同跳)手」叫卖声此起彼落,各种新鲜鱼货应有尽有,十分的热闹,人声鼎沸,一直到天明。游锡堃陪着蔡适应,一摊一摊向摊商及买鱼货的民众握手,「游锡堃、蔡适应向大家问好」,叫喊声与市场的叫卖声,此起彼落,好不热闹。游锡堃(右二)天未亮陪蔡适应(右)基隆崁仔顶、果菜市场拜票。记者游明煌/摄影 分享 facebook 游锡堃天未亮陪蔡适应基隆崁仔顶、果菜市场拜票。记者游明煌/摄影 分享 facebook 游锡堃(右)天未亮陪蔡适应(左)基隆崁仔顶、果菜市场拜票。记者游明煌/摄影 分享 facebook 游锡堃(右二)天未亮陪蔡适应(左二)基隆崁仔顶、果菜市场拜票。记者游明煌/摄影 分享 facebook 【相关阅读】‧ 第三势力能崛起吗? 从政党票得票趋势一次看‧ 2004-2016历届立委席次增减 看各党势力如何变‧ 蓝绿变天一瞬间!历届大选得票数比较

▲捏捏饺。记者黄士原/台北报导由义大利米其林一星餐厅Trattoria Zappatori主厨克里斯帝安‧米洛内(Christian Milone)领军操刀的CROM By Christian Milone Taipei义大利餐厅,12月12日正式开幕,菜单结合正统北义风情和主厨擅长料理,并因应季节更换菜色。

位于台北市安和路的「CROM」餐厅,上海11选5投注临近捷运信义安和站,比邻大安高级住宅区,设席至多46座位,同时包含可容纳10人的包厢座位。餐厅供应午、晚餐,午餐时段为每日12:00至14:30,低消每人1,080元+10%;晚餐时段周五和六18:00至23:00、周日到周四则为18:00至22:30,每人低消1,880元+10%。




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